Белый чай Бай Хао Инь Чжэнь «Серебряные иглы с белым ворсом» 2026
от 750 pуб.
Бай Хао Инь Чжэнь — вершина фуцзяньского белого чая.
Белый чай обманчиво прост: кажется, всего-то и нужно собрать, завялить и высушить. На самом деле ошибиться можно на любом любом из этих уровней: собрать листья в неподходящее время дня, завяливать недостаточно долго, высушить слишком агрессивно... Чем больше ошибок, тем дальше чай окажется от идеала.
Этот Бай Хао Инь Чжэнь не идеален, но сделан хорошо и позволит составить правильное впечатление о тихом и светлом характере фуцзяньского белого чая из почек.
Аромат приглушённый, чуть пыльный со свежинкой — трава, злаки, мука, при прогреве появляется кислинка лимонного пирога и лимонника. Вкус сначала сладкий, сухой и стойкий, но по мере напитывания водой становится сочным с кислинкой. В оттенках щавель, миндаль, лимонная цедра и дикие луговые цветы. Чистая радость чистых почек.
Белый чай обманчиво прост: кажется, всего-то и нужно собрать, завялить и высушить. На самом деле ошибиться можно на любом любом из этих уровней: собрать листья в неподходящее время дня, завяливать недостаточно долго, высушить слишком агрессивно... Чем больше ошибок, тем дальше чай окажется от идеала.
Этот Бай Хао Инь Чжэнь не идеален, но сделан хорошо и позволит составить правильное впечатление о тихом и светлом характере фуцзяньского белого чая из почек.
Аромат приглушённый, чуть пыльный со свежинкой — трава, злаки, мука, при прогреве появляется кислинка лимонного пирога и лимонника. Вкус сначала сладкий, сухой и стойкий, но по мере напитывания водой становится сочным с кислинкой. В оттенках щавель, миндаль, лимонная цедра и дикие луговые цветы. Чистая радость чистых почек.