Скидка 5% по промокоду ОГОНЬ до 16 апреля

Ферментированный белый «Тишина» 2022

от 625 pуб.

Выберите вес, граммы

Купить В наличии: 3 шт.

Юньнаньская версия Синь Гун И Бай Ча, Белого чая по новой технологии, лист со столетних кустов камелии ассамской. Благодаря лёгкой ферментации, чай гораздо больше похож на красный или улун в стиле Дун Фан Мэй Жэнь, чем на белый, хотя в нём всё же чувствуется иной, более природный и мягкий характер.

Особенности

Технология изготовления отличается от традиционной наличием этапа лёгкого сминания чайного листа. Гибридная технология усложняет типологизацию этого чая (в полной мере он ни белый, ни красный), но точно можно сказать, что он получился интересным и самобытным.

Аромат

Виноградно-шоколадный, душистый, в пустой посуде цветочная пыльца и тёмный мёд.

Вкус

Сладкий, бархатистый, с нотками молочного шоколада, фиников и японских яблок в карамели.

Воздействие

Согревающее, тотально расслабляющее.

Как заваривать белый чай Тишина

Для многократного заваривания возьмите фарфоровую гайвань, мягкую воду, хороших друзей. Берите 1 грамм чая на 20 мл воды. Прогрейте гайвань, слейте воду, насыпьте чай, подождите 20 секунд. Без спешки насладитесь ароматом прогретого листа. Начинайте заваривание. Экспозиция от заварки к заварке: 3, 2, 1 секунды. Считаем после того, как закончили наливать воду. После третьей заварки можно увеличивать экспозицию на 3 секунды с каждым заливом.

География и происхождение чая

Китай, провинция Юньнань, деревня Маден.