Белый чай Дали Шу «Деревья из Дали» 2022

Белый чай Дали Шу «Деревья из Дали» 2022

от 830 pуб.

Выберите вес, граммы

Купить В наличии: 10 шт.

Белый чай из Дали-Дай-Качинского автономного округа, находящегося на западе провинции Юньнань. Этот регион находится чуть севернее основных пуэрных областей Юньнани, хотя здесь также занимаются изготовлением чая.

Чай сделан по стандарту «одна почка, один лист», то есть по сути это юньнаньская версия Бай Му Даня. Цвет листа приглушённый зелёный, почки обильно покрыты ворсом.

Вкус чистый, свежий: эфирные цитрусы, зелёные яблоки, немного свежего древесного сока и молодых орехов. Аромат тонкий, чистый, с оттенками тех же цитрусов, ванили, крема. Приятное цветочное послевкусие.

Тонкий, нежный и долгоиграющий белый чай.

Как заваривать белый чай

Для многократных завариваний: пропорция 1 грамм чая на 18-20 мл объёма посуды. Если вы завариваете спрессованный чай, разломайте его на небольшие кусочки. Первый пролив сделайте совсем коротким и вылейте, не выпивая. 2–4 проливы – по 10 секунд, каждый следующий пролив делайте дольше на 10 секунд. Для получения более чистого вкуса используйте сито. 

Однократное настаивание: пропорция 1 грамм чая на 80 мл воды. Настаивание 5–6 минут. Чтобы чай заварился быстрее, можно быстро промыть лист горячей водой. Перед тем как пить перемешайте.