Красный чай Цзинь Цзюнь Мэй №1 «Золотые брови» 2025

Красный чай Цзинь Цзюнь Мэй №1 «Золотые брови» 2025

от 240 pуб.

Выберите вес, граммы

Купить В наличии: 12 шт.

Вариант знаменитого красного чая из Фуцзяни.

Крошечные тонкие почки, обильно покрытые рыжим ворсом. Цвет настоя соответствует сырью: насыщенный, янтарно-красный.

Аромат яркий, пробивной: ржаной хлеб, ягодный джем, карамель. Вкус насыщенный танинами, бархатистый — первой волной приходит карамельная сладость, потом кислинка ржаного хлеба и горчинка шоколада. Послевкусие мягкое, не слишком долгое. В пустой чашке липкий сладкий медово-пыльцовый аромат.

Ярко бодрит.

Особенности

Цзинь Цзюнь Мэй (кит. 金骏眉, пиньинь jīn jùn méi) — красный чай, появившийся в 2005 году на родине Чжэн Шань Сяо Чжуна, в уишаньской деревне Тунму. Полный перевод названия — «Золотые брови Цзюня».

Производством занималась команда специалистов под руководством Цзян Юаньсюня — потомственного мастера, чья семья производит красный чай Чжэнь Шань Сяо Чжун более 400 лет.

В отличие от классического сяочжуна, который делают из зрелого третьего-четвёртого листа, для Цзинь Цзюнь Мэй используют только одиночные чайные почки, собранные с диких кустов на высоте более 1200 метров. Чтобы изготовить 1 кг чая, нужно вручную собрать около 120 тысяч почек, а затем не повредить их при транспортировке и завяливании.