Красный чай Дянь Хун Гу Шу «Cо старых деревьев по рецепту 1958-го» 2025
от 625 pуб.
Дянь Хун по оригинальной рецептуре 1958-го года.
Рецепт разрабатывался в рамках государственной экспортной программы КНР. Сырьё использовалось исключительно со старых юньнаньских деревьев, ферментация шла дольше, сушили чай на углях. Такой подход отличает старые дяньхуны от большинства современных юньнаньских красных, сделанных из плантационного сырья с быстрой ферментацией и сушкой горячим воздухом.
Много почек, лист среднего размера. Аромат сухого листа тёплый, древесный, с нотами выпечки и брусничного варенья. Прогретый лист раскрывается глубже: слойка с ягодами, на фоне пряности.
Вкус чистый, живой и объёмный, помимо сладости и кислинки чувствуется крепкий ассамский стержень. В оттенках сдоба, красная смородина и неожиданная свежесть, напоминающая Руби №18. Чай хорошо держит проливы, спокойно балансируя между плотностью и звонкой ясностью.
Отличный Дянь Хун, когда кажется, что Дянь Хун уже ничем не удивит.
Рецепт разрабатывался в рамках государственной экспортной программы КНР. Сырьё использовалось исключительно со старых юньнаньских деревьев, ферментация шла дольше, сушили чай на углях. Такой подход отличает старые дяньхуны от большинства современных юньнаньских красных, сделанных из плантационного сырья с быстрой ферментацией и сушкой горячим воздухом.
Много почек, лист среднего размера. Аромат сухого листа тёплый, древесный, с нотами выпечки и брусничного варенья. Прогретый лист раскрывается глубже: слойка с ягодами, на фоне пряности.
Вкус чистый, живой и объёмный, помимо сладости и кислинки чувствуется крепкий ассамский стержень. В оттенках сдоба, красная смородина и неожиданная свежесть, напоминающая Руби №18. Чай хорошо держит проливы, спокойно балансируя между плотностью и звонкой ясностью.
Отличный Дянь Хун, когда кажется, что Дянь Хун уже ничем не удивит.