Каппинги, винил, дегустации. Афиша на октябрь: chastudio.ru/teatime

Красный чай Наньно Гу Шу Хун Ча «Грушевое варенье» 2023

Красный чай Наньно Гу Шу Хун Ча «Грушевое варенье» 2023

Name: Красный чай Наньно Гу Шу Хун Ча «Грушевое варенье» 2023
Price: 500 RUB
Availability: InStock

от 500 pуб.

Выберите вес, граммы

Купить В наличии: 12 шт.

Грушевое варенье прекрасно демонстрирует, что особенности терруара неподвластны ферментации.

Чай был изготовлен в 2023-м году из крупных листьев старых деревьев. Вкус чистый, мягкий, с округлой горечью и аккуратной терпкостью: малина, ежевика, кожа. Аромат тихий, сдержанный, гармоничный: красные ягоды, стручковая ваниль, благородные благовония. В первой половине чаепития профиль ощутимо шайхуновый, фрукты с выраженной кислинкой, во второй половине чаепития больше напоминает шэны.

Ощутимая чайная ци.

Наньношань

Находящаяся на востоке уезда Мэнхай, гора Наньно (кит. 南糯) лучше всего известна любителям шэн пуэров. Средняя высота над уровнем моря — 1400 м, высокая влажность, много туманов, гора покрыта лесами зелёного бамбука и других деревьев. В общем, условия для выращивания чая самые благоприятные.

Чай здесь производят уже больше 1000 лет представители народности хани. Площадь старых чайных садов в Наньно превышает 12000 му, а самое старое местное чайное дерево находится в районе деревни Баньпо Лаочжай, его возраст более 800 лет (китайские источники пишут, что дерево в 1994-м году погибло; англоязычные утверждают, что с него по-прежнему собирают листья и в 2023-м году 2,4 кг готового чая были проданы китайскому покупателю за 300 тысяч юаней).

В последнее десятилетие в Наньно активно привлекают туристов — здесь можно пройти по старинным чайным садам, взглянуть на окрестные просторы со смотровых площадок и познакомиться с традициями хани.

У чая из Наньно всегда свой характер. Чайные листья длинные и плотные. Настой насыщенный, горечь слабая, а сладость быстро возвращается; терпкость длится дольше, чем горечь. Аромат элегантный, чаю из Наньно присуща «мелодия горной глуши».