Каппинги, винил, дегустации. Афиша на октябрь: chastudio.ru/teatime

Шу пуэр Лао Ча Тоу «Старые чайные головы» 2010

Шу пуэр Лао Ча Тоу «Старые чайные головы» 2010

Name: Шу пуэр Лао Ча Тоу «Старые чайные головы» 2010
Price: 660 RUB
Availability: InStock

от 660 pуб.

Выберите вес, граммы

Купить В наличии: 11 шт.

Спрессованные в небольшой блин ча тоу (кит. 茶头, «чайные головы») — комки пуэра, сформировавшиеся под давлением во время ферментации в большой куче.

За 16 лет сухого хранения ушли терпкость и колкость, чай стал гладким, мягким, глубоким. Благодаря естественной прессовке выдерживает много проливов.

Общая информация

Характеристика	Описание
Регион	уезд Мэнхай, Сишуанбаньна-Дайский автономный округ, провинция Юньнань
Производитель	бренд Минашньсин, фабрика Мэнхай Баньчжан
Аромат	тёплый, сладкий, древесно-карамельный / финиковый сироп, солодка
Вкус	сбалансированный, мягкий, сладкий с аккуратной кислинкой
Воздействие	тягуче и плавно бодрящее

Подробное описание

Чайные головы небольшого размера, достаточно легко разбираются руками.

Аромат на прогреве тёплый, древесный, с насыщенной солодово-карамельной палитрой. Вкус полновесный и сладкий, без горечи, с приятной кислинкой красного чая на финальных проливах. В оттенках джем, финиковый сироп, клубника. Отдельное удовольствие — свежий сахаристый аромат арбуза в остывшем чахае.

Мягкий и сладкий шу для любителей карамельного профиля.

Как заваривать

Эти чайные головы отлично раскрываются в глиняном чайнике с толстой стенкой. Для описания выше мы взяли граммовку побольше и использовали исинский чайник Дэ Чжун из красной глины Чжу Ни — и это было очень вкусно.

Памятка:

пропорция — 1 г чая на 9 мл воды,
температура для заваривания 97 °C, сделать долгий промывочный пролив,
ритм заваривания (в секундах): 10 / 7 / 10 / 20 / 40 / 120 / 300