Шу пуэр Лао Мань Э Чжуан Юань «Поместье в Лао Мань Э» 2018
от 990 pуб.
Премиальный шу пуэр от бренда Лао Мань Э. Первый весенний сбор с древних деревьев Лао Мань Э.
Ферментация производилась 45 дней малыми объёмами на местной родниковой воде по современной технологии лиди фацзяо (кит. 离地发酵, «надземная ферментация»): скирды лежат не на полу, а в специальных приподнятых резервуарах с воздухопроницаемым дном. Так обеспечивается отток лишней жидкости и приток кислорода снизу, а за счёт небольших объёмов ферментации лист лучше сохраняет изначальную форму и остаётся чище, поэтому в пуэре изготовленном с помощью лиди фацзяо нет затхлости или гнилостного аромата.
Ферментация производилась 45 дней малыми объёмами на местной родниковой воде по современной технологии лиди фацзяо (кит. 离地发酵, «надземная ферментация»): скирды лежат не на полу, а в специальных приподнятых резервуарах с воздухопроницаемым дном. Так обеспечивается отток лишней жидкости и приток кислорода снизу, а за счёт небольших объёмов ферментации лист лучше сохраняет изначальную форму и остаётся чище, поэтому в пуэре изготовленном с помощью лиди фацзяо нет затхлости или гнилостного аромата.