Аромат
Топлёный шоколад, мякоть сливы, какао-бобы.
Вкус
Сложный и комплексный: гладкий, сладкий, древесно-минеральный. Слива, какао-бобы или тёмный шоколад на начале и середине глотка, внезапная дыня — на послевкусии.
Воздействие
Мягкий, но основательный шу пуэр. Даёт тонус и концентрацию.
Как заваривать шу пуэр Суй Юэ
- Для многократных завариваний: пропорция 1 грамм чая на 18–20 мл объёма посуды, вода 95–97 °C. Предварительно лучше разломать спрессованный чай на небольшие кусочки. Первый пролив короткий, выпивать не нужно. 2–4 проливы — по 10 секунд, каждый следующий пролив делайте дольше на 10 секунд. Для получения более чистого вкуса используйте сито.
- Однократное настаивание: пропорция 1 грамм чая на 80 мл воды; вода 95–97 °C. Настаивание от 6 минут. Чтобы чай заварился быстрее, можно коротко промыть лист горячей водой. Перед тем как пить перемешайте.
