Улун Те Гуаньинь «Железная Бодхисаттва Гуаньинь» 2025

от  600 pуб.
Выберите вес, граммы
Те Гуаньинь временно закончился, но вернётся в конце октября. Напишите нам в Телеграм, и мы оповестим вас, когда он появится: t.me/chastudiospb

Всемирно известный сорт улуна из провинции Фуцзянь. Изготовлен весной 2025-го года в уезде Аньси. Разновидность Чжэн Суань. 

Бодхисаттва — это существо, стремящееся к пробуждению и достижению состояния Будды, но из сострадания отказывающееся от полного ухода в нирвану, чтобы помочь другим существам освободиться от страданий и достичь просветления. Гуаньинь — одна из самых популярных боддхисаттв в китайском буддизме. 

Чжэн Суань (кит. 正酸, «подлинный кислый») — вариант улуна длительной ферментации с яркой кислинкой. Для изготовления чайный лист проходит деликатное протряхивание, а затем отправляется на длительную (2–3 дня) ферментацию. Фиксирующий прогрев производится в электрических шкафах. 

Профиль чая сочный, чистый, узнаваемый. Ярче всего раскрывается свежий цветочный спектр аромата с оттенками орхидей и перечной мяты. Сбалансированный вкус с нежной кислинкой сменяется долгим сладким послевкусием.

Полуприкрытые веки и едва заметная улыбка после пары чашек. Бодхисаттвичное желание не уходить в нирвану, пока все не попробуют Те Гуаньинь. 
 

Особенности

Те Гуаньинь – один из самых известных сортов китайского чая, родом с юга знаменитой провинции Фуцзянь.

За прошедшие 30 лет Те Гуаньинь прошла путь мощных трансформаций. В конце прошлого века благодаря многократным сминаниями и прогреву на углях Те Гуаньинь была больше похожа на тайваньские дундины с густым и сильным печёным ароматом. Затем, с ростом моды на более свежий и лёгкий вкус, Те Гуаньинь постепенно посветлела, стала по сути улуном слабой ферментации с нежным цветочным ароматом. В таком виде Те Гуаньинь завоевала сердца многих, но колоссальная популярность сыграла злую шутку и привела к переиспользованию земель в Аньси и других регионах производства Те Гуаньинь. Хороший Те Гуаньинь на десятилетия стал редкостью. После длительной эпохи упадка в последние несколько лет вновь стали попадаться достойные варианты этого чая. 

Как заваривать улун Те Гуаньинь

Пропорция 1 грамм чая на 25-30 мл объёма посуды. Первый пролив сделайте совсем коротким и вылейте, не выпивая. 2–4 проливы – по 10 секунд, каждый следующий пролив делайте дольше на 10 секунд. Первые три пролива можно делать водой 80°C, затем постепенно повышать температуру завариваний: так чай будет раскрываться дольше и плавнее. 
Нет в наличии К сожалению, данного товара нет в наличии. Добавить его в корзину невозможно. от