Хэй ча У Син Фу Чжуань 2015

от 250 pуб.

Выберите вес, граммы

Купить В наличии: 7 шт.

Выдержанный хунаньский хэй чай с цзинь хуа – особым видом грибка, участвующим в постферментации чая.

Спрессован в большой кирпич весом почти 2 кг. По вкусу похож на выдержанные шэн пуэры, ароматом близок к улунам из Уи. Меланхоличный, сдержанный, осенний по духу чай. Лучше всего подходит не для многократных завариваний, а для испытания термосом или варкой.

Особенности

В чае присутствует цзинь хуа (кит. 金花, "золотые цветы") – грибы Eurotium cristatum, появляющиеся в течение обработки и выдержки чая. Она имеет пряный грибной аромат. Полезное влияние цзинь хуа на организм не доказано, но в Китае чай с ними давно ценится за свои полезные свойства. Выдержка, крупное сырьё, технология глубокого изменения листа в результате дают небольшое содержание кофеина в чае, поэтому такой хэй ча подходит для вечерних чаепитий.

Аромат

Древесно-пыльный, травянистый; стручковые овощи, осенняя листва.

Вкус

Звонкий вкус с кислинкой, напоминает сухой яблочный сидр и берёзовый сок.

Воздействие

Расслабляет, умеренно тонизирует.

Как заваривать хэй ча У Син Фу Чжуань

Интереснее всего заваривать настаиванием, в фарфоровом чайнике или термосе.

В фарфоровом чайнике: пропорция – 4 грамма на 500 мл воды. Перед завариванием желательно разломать чай на мелкие кусочки.

В термосе: пропорция – 1 грамм на 200 мл объёма термоса. Крутой кипяток, длительность заваривания 20+ минут.