Е Шэн Мао Цзянь «Острые лезвия дикорастущий» 2025
от 600 pуб.
Зелёный чай из провинции Фуцзянь.
Сырьё – молодые весенние листочки. Сухой лист тёмно-зелёный, с изумрудным оттенком. Аромат сухого чая солоноватый, с лёгкой дымностью. Вкус звонкий, с приятной кислинкой: клубничная сладость, сдержанная дымная нота, свежесорванная травинка, долгое освежающее лаймовое послевкусие. Хороший базовый зелёный.
Как заваривать
Рекомендуем пробовать его настаиванием в китайском стиле, или шантоуфа (кит. 上投法 «метод засыпания сверху» или «метод добавления сверху»).
Этот способ заваривания подходит для нежных зелёных чаёв и позволяет наблюдать за опусканием листьев.
В стеклянный сосуд (бокал, чахай) объёмом 250-300 мл налить воду температурой 85–80 °C сверху закинуть 2 грамма чая. Не перемешивать, дать чаинкам самим осесть на дно. После того, как большая часть листьев опустится, можно пить. Приблизительное время настаивания – 6-7 минут.
Сырьё – молодые весенние листочки. Сухой лист тёмно-зелёный, с изумрудным оттенком. Аромат сухого чая солоноватый, с лёгкой дымностью. Вкус звонкий, с приятной кислинкой: клубничная сладость, сдержанная дымная нота, свежесорванная травинка, долгое освежающее лаймовое послевкусие. Хороший базовый зелёный.
Как заваривать
Рекомендуем пробовать его настаиванием в китайском стиле, или шантоуфа (кит. 上投法 «метод засыпания сверху» или «метод добавления сверху»).
Этот способ заваривания подходит для нежных зелёных чаёв и позволяет наблюдать за опусканием листьев.
В стеклянный сосуд (бокал, чахай) объёмом 250-300 мл налить воду температурой 85–80 °C сверху закинуть 2 грамма чая. Не перемешивать, дать чаинкам самим осесть на дно. После того, как большая часть листьев опустится, можно пить. Приблизительное время настаивания – 6-7 минут.